Au regard du succès remporté par l’animation sur l’alimentation biologique, le jeudi 21 février 2008, la Caisse des écoles a reconduit l’opération dans tous ses restaurants scolaires, le mardi 10 juin 2008.

Un menu 100 % bio a été proposé aux enfants : Poulet rôti accompagné de pommes grenailles et haricots verts – pain de campagne et son fromage – pêche.

De la documentation sur l’agriculture biologique a également été proposée aux enfants.

En complément de ce repas, une exposition préparée par Madame GAUDUEL et sa classe de l’école maternelle Madame, a été présentée dans le restaurant scolaire de cette école.

Cette exposition sera présentée ensuite dans les autres restaurants scolaires.

Nul doute que ce type de manifestation sera reconduit dans les prochains mois.

Cliquez sur les images ci dessus pour les agrandir

Le comité de Gestion de la Caisse des Ecoles du 6° arrondissement a décidé d'adopter deux nouveaux moyens de paiement, offrant aux parents la possibilité de régler leur facture :

- par prélèvement automatique
si tel est votre choix, et aprés avoir retourné au régisseur de la Caisse des Ecoles l'autorisation de prélèvement automatique dûment complétée, les sommes dûes seront directement prélevées sur votre compte bancaire; chaque prélèvement automatique sera précédé del'envoi d'une facture qui vous informera du nombre de repas facturés, du montant dû et de la date à laquelle votre compte sera débité.
Pour télécharger l'autorisation de prélèvement automatique cliquer ICI

- par paiement en ligne sur internet
vous disposerez d'un "compte famille" (accessible via ce site) ce dernier, consultable avec les login et mot de passe propres à chaque famille, vous permettra de consulter la facture relative aux frais de restauration de votre ou de vos enfants fréquentant les restaurants scolaires gérés par la Caisse des Ecoles du 6°; vous pourrez ainsi régler vos factures à distance, facilement et en toute sécurité, avec votre carte bancaire.

Si vous souhaitez règler via le paiement en ligne, cliquer ICI

Les règlements en espèces se font exclusivement à la régie escalier A 3° étage de la mairie du 6° arrondissement.

Les règlements par chèque ou en espèces resteront bien évidemment possibles.

Comme chaque année la Caisse des Ecoles s'engage à apporter aux enfants la meilleure information possible, pour les aider à mieux s'alimenter.

Dans les écoles maternelles, une diététicienne démontre aux enfants, autour d'un buffet, la nécessité de consommer chaque jour un petit déjeuner equilibré.

Dans les écoles élémentaires, une diététicienne organise une animation basée sur l'équilibre alimentaire, dans le cadre du Programme National Nutrition Santé.

Tous les 2 mois une diététicienne établit les menus, en apportant une attention particulière à leur équilibre, et au strict respect des fréquences recommandées par le GPEM/DA.

Ces menus sont présentés pour validation, lors d'une commission, à laquelle participent les directeurs d'école, des représentants élus des parents d'éléves, des représentants de notre prestataire de restauration, des membres de la Caisse des Ecoles.

La qualité des repas servis est discutée, ainsi que les menus des 2 mois à venir. Les membres de la commission peuvent aborder des questions plus générales, sur la qualité du service, la confection des repas...

Notre prestataire en restauration, a notamment pour charge le suivi de la traçabilité des aliments servis dans nos restaurants; toutefois, afin de renforcer ce contrôle, la Caisse des écoles a souscrit un contrat avec la société HACCP SARL, exploitant la marque le "Fil d'Ariane, la solution traçabilité", pour assurer un second contrôle de la traçabilité des aliments matières premières utilisés par le service de restauration, et effectuer des contrôles chez les fournisseurs afin de vérifier la conformité des pratiques en matière de traçabilité.

Notre prestataire en restauration, a notamment pour charge le suivi de la traçabilité des aliments servis dans nos restaurants; toutefois, afin de renforcer ce contrôle, la Caisse des écoles a souscrit un contrat avec la société HACCP SARL, exploitant la marque le "Fil d'Ariane, la solution traçabilité", pour assurer un second contrôle de la traçabilité des aliments matières premières utilisés par le service de restauration, et effectuer des contrôles chez les fournisseurs afin de vérifier la conformité des pratiques en matière de traçabilité.

Certains parents ne souhaitent pas que leurs enfants consomment de la viande bovine et ou de la viande de porc.

La Caisse des Ecoles du 6° proposera à ces enfants des menus de substitution (volaille).

ATTENTION, si tel est votre cas, n'oubliez pas de remplir la rubrique concernée, sur la fiche d'inscription à la restauration scolaire.

"La circulaire de l'écolier" de juin 2001, prévoit un accueil des enfants dont l'état nécessite un régime spécifique, sous la forme d'un protocole d'accueil individualisé (PAI).

Vous devez impérativement signaler quelque problème allergique au Directeur d'école, qui se chargera de réunir tous les intervenants (parents, médecin, personnel de surveillance, responsable du centre de loisirs, responsable de la Caisse des Ecoles) , afin de déterminer la procédure qu'il convient d'adopter, au regard de l'allergie signalée (menu de substitution ou panier repas fourni par les parents).

ATTENTION, seuls les enfants pour lesquels un PAI aura été établi pourront bénéficier d'un menu de substitution.

Des fours micro-ondes et refrigérateurs sont à disposition dans les restaurants scolaires, ceux-ci sont réservés exclusivement au stockage et à la remise en température des paniers repas fournis par les parents.

CONTACT : le directeur d'école

Afin d'assurer le service qualité, le personnel des cuisines suit, régulièrement, des sessions de formation :

- Hygiène alimentaire (méthode HACCP) identification des différents risques à chaque étape de production et mise en place des moyens de maîtrise de ces risques.

- Présentation et cuisson des denrées